Γιατί εταιρικό catering από τη NOKELA
Η φιλοσοφία μας ξεκινά από τη λέξη nōkela: μικρές κοινότητες που μοιράζονταν αυλές, φαγητό και καθημερινές στιγμές. Με το ίδιο πνεύμα, δημιουργούμε γαστρονομικές εμπειρίες που φέρνουν τους ανθρώπους πιο κοντά — μενού που «δένουν» ομάδες, ενισχύουν συγκεντρώσεις και αφήνουν κοινές, θετικές μνήμες.
- Ολιστική προσέγγιση: μενού, ροή service, εξοπλισμός, logistics.
- Σταθερή ποιότητα & συνέπεια: έμπειρη ομάδα παραγωγής και event staff.
- Ευελιξία: από 10 έως 1.000+ άτομα, σε χώρο σας ή σε συνεργαζόμενους venues.
- Διατροφικές επιλογές: vegan/vegetarian, gluten-free και ειδικές δίαιτες.
Μορφές εταιρικού catering
Coffee Breaks & All-Day Meetings
Ισορροπημένα breaks με καφέ, τσάι, φρέσκους χυμούς, γλυκά & αλμυρά snacks. Για μεγάλα groups, προβλέπουμε flow ανά διάλειμμα ώστε να αποφευχθούν ουρές και καθυστερήσεις.
Finger Food Receptions & Networking
Κυκλοφορούντα canapés, ατομικά μπολ, mini brioche, tartlets και θερμά bites που σερβίρονται γρήγορα και όμορφα για ορθίους. Ιδανικά για λανσαρίσματα, εκθέσεις, openings.
Buffet ή Family-Style
Ζεστά & κρύα stations με θεματικές επιλογές (Mediterranean, Asian twist, plant-forward κ.ά.). Ορθολογική οργάνωση και σαφήνεια στις ποσότητες ανά άτομο.
Plated/Served Dinners & VIP Meals
Πλήρες σερβιριζόμενο μενού για διοικήσεις, partners και key stakeholders. Εστίαση στη ροή των courses, στο wine pairing και στο service timing.
Office Catering / Daily Delivery
Καθημερινή σίτιση ομάδων με κυκλικά μενού, seasonal υλικά και εύκολη παραγγελιοληψία. Ιδανικό για εταιρείες με σταθερή παρουσία προσωπικού στο γραφείο.
Τι περιλαμβάνει συνήθως ένα εταιρικό πακέτο
- Μενού (ζεστά/κρύα, snacks, γλυκά, ροφήματα/ποτά) σχεδιασμένα στο brand σας.
- Εξοπλισμός & setup: buffet/stations, σκεύη, θερμοθαλάμους, serving ware.
- Προσωπικό: maître, σερβιτόροι, baristas/bartenders όπου απαιτείται.
- Logistics: μεταφορές, τοποθέτηση, αποσυναρμολόγηση και καθαρισμός.
- Food safety: ατομικές συσκευασίες όπου χρειάζεται
Διατροφικές ανάγκες & βιωσιμότητα
Φροντίζουμε για vegan/vegetarian, gluten-free και ειδικές απαιτήσεις (allergens, halal ζητούμενα κ.λπ.). Μειώνουμε food waste με σωστό forecasting και προτείνουμε εποχικά μενού με μικρότερο αποτύπωμα.
Διαδικασία συνεργασίας
Brief: ημερομηνία, τοποθεσία, άτομα, στόχος, επίπεδο service.
Πρόταση μενού + ροή: 2-3 εναλλακτικές ανά concept.
Επιβεβαίωση & logistics: χρονοδιάγραμμα, εξοπλισμός, προσωπικό.
Εκτέλεση & υποστήριξη επί τόπου: real-time προσαρμογές αν χρειαστεί.
Θέλεις πρόταση για εταιρικό catering στην Αθήνα με ξεκάθαρο concept και ροή; Στείλε μας τα βασικά (ημερομηνία, άτομα, τύπος εκδήλωσης) και θα λάβεις 1–2 curated μενού με εναλλακτικές.
FAQ
Πόσο νωρίς πρέπει να κλείσω catering για την εκδήλωσή μου;
Ιδανικά 2–4 εβδομάδες πριν για μικρομεσαία events και νωρίτερα για πολυήμερα συνέδρια/υψηλή σεζόν.
Μπορούμε να έχουμε vegetarian/vegan ή gluten-free επιλογές;
Ναι — ετοιμάζουμε ειδικά labels και ξεκάθαρη σήμανση αλλεργιογόνων.
Αναλαμβάνετε και τον εξοπλισμό;
Ναι. Παρέχουμε πλήρες setup (buffet/σταθμοί, σκεύη, serving ware) και κατόπιν συνεννόησης bar/καφεκοπτείο.
Ποιες περιοχές εξυπηρετείτε;
Η βάση μας βρίσκεται στην Αθήνα και εξυπηρετούμε καθημερινά events σε όλη την Αττική. Ωστόσο, μπορούμε να αναλάβουμε και εκδηλώσεις εκτός Αθηνών, κατόπιν συνεννόησης, όπως γάμους και κινηματογραφικές παραγωγές.
Μπορώ να ζητήσω προσφορά online;
Βεβαίως. Συμπληρώνοντας τη φόρμα επικοινωνίας στη σελίδα μας με τα στοιχεία σας, θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατόν.
Καλύπτετε και καθημερινή σίτιση γραφείων;
Βεβαίως. Το Office Delivery της NOKELA προσφέρει φρέσκα, θρεπτικά γεύματα με σταθερή ποιότητα και εύκολη παραγγελιοληψία.
