Artisanal Catering | Event Services | Food Workshop
Η NOKELA εμπνέεται από τις παλιές γειτονιές, εκεί όπου οι άνθρωποι μοιράζονταν στιγμές, γεύσεις και ζεστασιά. Με πολυετή εμπειρία στον χώρο του catering, η ομάδα μας σχεδιάζει γαστρονομικές εμπειρίες που φέρνουν κοντά τους ανθρώπους – από κινηματογραφικές παραγωγές και εταιρικές εκδηλώσεις έως γάμους, ιδιωτικά parties και pop-up projects. Με δημιουργικότητα, επαγγελματισμό και σεβασμό στις ανάγκες κάθε πελάτη, μετατρέπουμε το φαγητό σε αληθινή εμπειρία συνύπαρξης.
Our Mission
To deliver high-quality, sustainable, and memorable events.
Η NOKELA PROJECT είναι μια εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης. Η ομάδα μας αποτελείται από έμπειρους επαγγελματίες στον κλάδο των τροφίμων, σε διάφορους τομείς όπως εξυπηρέτηση πελατών, εσωτερική διακόσμηση (μπαρ, εστιατόρια), οργάνωση και εκτέλεση εκδηλώσεων για πάνω από δέκα χρόνια.
Στόχος της NP είναι να παρέχει υπηρεσίες catering για τηλεοπτικές και κινηματογραφικές παραγωγές, εκδηλώσεις και συνέδρια. Χρησιμοποιούμε πρώτες ύλες κορυφαίας ποιότητας από προσεκτικά επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς, προκειμένου να παρασκευάζουμε γεύματα με βάση μια ισορροπημένη διατροφή και με πλήρη σεβασμό στις διατροφικές συνήθειες των πελατών μας. Τα προϊόντα μας μαγειρεύονται την ίδια μέρα και σερβίρονται στον καθορισμένο χώρο φρέσκα και ζεστά. Σκοπός μας είναι μειώσουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα με όποιον τρόπο είναι δυνατόν και να αποφεύγεται η σπατάλη φαγητού. Οι προμηθευτές, οι εγκαταστάσεις και οι υπηρεσίες παράδοσης ακολουθούν τα πιο πρόσφατα πρωτόκολλα υγείας και υγιεινής σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.
Εκτός από τις υψηλές γαστρονομικές υπηρεσίες μας, η φιλοσοφία μας είναι να δημιουργήσουμε ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον, εμπνευσμένο από την παλιά ατμόσφαιρα «Νοκέλα» (γειτονιές μικρών σπιτιών με κοινόχρηστες αυλές).
project
nōkela
project
nōkela
Ο ΣΤΟΛΟΣ ΜΑΣ
Ένα foodtruck & δύο ειδικά διαμορφωμένα van τα οποία είναι ευέλικτα και μπορούν να μετακινηθούν και να εξυπηρετήσουν γυρίσματα σε όλη την Ελλάδα
Στη NOKELA επενδύουμε σε υποδομές που εξασφαλίζουν την άψογη ποιότητα και την έγκαιρη εξυπηρέτηση κάθε εκδήλωσης. Διαθέτουμε 2 σύγχρονα φορτηγάκια-ψυγεία που εγγυώνται την ασφαλή μεταφορά των πρώτων υλών και των έτοιμων γευμάτων, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φρεσκάδα τους. Την επιχειρησιακή μας λειτουργία υποστηρίζει μια έμπειρη και δυναμική ομάδα 20 ατόμων προσωπικού, εκπαιδευμένων να προσφέρουν επαγγελματισμό, ευελιξία και υψηλό επίπεδο φιλοξενίας σε κάθε project.
-nōkela- neighborhoods
Αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες
Η nōkela αντλεί βαθιά έμπνευση από τη νοσταλγική γοητεία των «γειτονιών nōkela», όπου μικρά σπίτια, χτισμένα το ένα δίπλα στο άλλο σε δεμένες κοινότητες, μοιράζονταν τις αυλές τους και δημιουργούσαν μια μοναδική αίσθηση συντροφικότητας.
Όπως αυτές οι γοητευτικές γειτονιές, έτσι και το nōkela project επιδιώκει να προσφέρει αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες που φέρνουν τους ανθρώπους κοντά, καλλιεργώντας μια ζεστή, κοινοτική ατμόσφαιρα σε κάθε εκδήλωση που αναλαμβάνουμε.
Πιστεύουμε στη δύναμη των κοινών στιγμών και του νόστιμου φαγητού να δημιουργούν αναμνήσεις που διαρκούν, όπως ακριβώς έκαναν οι γειτονιές nōkela στην εποχή τους.
ECOLOGICAL
ORIENTATION
Η NOKELA σεβόμενη το περιβάλλον κάνει μια συνειδητή επιλογή χρήσης ανακυκλώσιμων συσκευασιών, τα οποία είναι οικολογικά και ταυτόχρονα ανταποκρίνονται στην αισθητική αντίληψη της εταιρείας.
Αποφεύγουμε τη σπατάλη και διοχετεύουμε τα προϊόντα, που δεν καταναλώθηκαν, σε κοινότητες που τα έχουν ανάγκη.
Μειώνουμε τα απορρίμματα, διαχωρίζουμε τα υπολείμματα και χρησιμοποιούμε τους αντίστοιχους κάδους ανακύκλωσης.
Προμηθευόμαστε νωπά και φρέσκα προϊόντα, μένοντας πιστοί στην ποιότητα των πρώτων υλών, αλλά και αποφεύγοντας τις πλαστικές συσκευασίες. Αντίστοιχα, τα φρούτα και τα λαχανικά μας είναι βιολογικά, επιλεγμένα από αγνά χωράφια, που δεν χρησιμοποιούν αγροχημικά συστήματα.